파프리카 효능
마트에 가면 빨강, 노랑, 주황, 초록 파프리카가 나란히 놓여 있죠. 어떤 색을 골라야 좋은지 헷갈려서 늘 먹던 색만 집어 온 적 있지 않으세요? 오늘은 색깔마다 어떤 특징이 있는지 편하게 정리해 드릴게요.파프리카, 색이 다른 이유가 뭘까요? 파프리카는 같은 고추과 채소인데, 익어 가는 정도와 품종에 따라 색이 달라져요.보통 초록색은 덜 익은 상태에서 수확하고, 빨강이나 주황, 노랑은 더 오래 익힌 상태라고 알려져 있어요. 다만 품종에 따라 다를 수 있어서, 모든 초록 파프리카가 덜 익은 것이라고 단정하긴 어려워요.색이 다르면 들어 있는 색소 성분도 달라져요. 그래서 색깔별 영양 특징을 알면 식단 짤 때 도움이 됩니다.빨강: 캡산틴, 리코펜 같은 색소 성분주황·노랑: 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 같은 ..
2026. 10. 29.