반응형 위에 좋은 음식 (제철 야채, 과일, 견과류) 스트레스가 많은 현대인들은 위와 관련된 질환이 많습니다. 특히나 소화불량, 속쓰림등 위가 콕콕쑤시거나 답답한 느낌을 호소하시는 분들이 많은데요. 위에 좋은 음식을 소개해 드립니다. 제철에 나오는 야채와 과일, 그리고 견과류를 챙겨서 드셔보세요. 물론 가장 좋은것은 스트레스 조절이랍니다.1. 위 건강에 좋은 양배추 양배추가 위에 좋은 이유?양배추는 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 대표적인 채소 중 하나이며, 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 매우 좋은 식품입니다. 특히 위 건강에 유익한 효능으로 잘 알려져 있는 대표적인 야채입니다. 요즘 가격이 비싼 금양추이지만 그럼에도 가격대비 먹을것이 많고, 요리방법이 다양하다는 장점이 있습니다.양배추 제철: 연중양배추 특징다양한 영양소 함유 (비타민 U, 식이섬유, 항.. 2024. 5. 5. 개구리 참외 (개똥 참외) 맛과 맛있는 참외 고르는 법 여름철이 다가오면서 참외가 본격적으로 마트에 보이기 시작합니다. 어릴적에는 자주 보였던 개구리 참외를 혹시 기억하시나요? 참개구리와 비슷하게 생긴(색상이 비슷해요) 이 참외에 대해 알아볼게요. 그리고 맛있는 노란 참외를 고르는 방법도 알려드릴테니, 여름의 제철과일 참외에 대한 정보를 알아가세요.개구리 참외란 무엇일까? 개구리 참외는 천안 성환읍을 주산지로 하는 재래종 참외입니다. 1926년부터 재배가 시작되었으며, 일제강점기 당시 일본 왕에게 공급될 만큼 최고급 과일로 여겨졌습니다. 하지만 현재는 재배 농가가 1곳밖에 남지 않아 멸종 위기에 처해 있습니다. 따라서, 요즘에는 파파야 메론(파파야 참외) 라고 해서 비슷하게 생긴 참외가 시중에 유통됩니다. 위 사진을 보는 것 처럼 참개구리의 외형(초록색에 검.. 2024. 5. 1. 마늘같이 생긴 망고스틴 까는법 (먹는법)과 효능 알아보기 속살이 마늘처럼 생긴 열대과일이 있습니다. 바로 망고스틴 인데요. 망고스틴은 동남아시아가 원산지인 열대 과일로, 특유의 새콤달콤한 맛과 부드러운 과육으로 '과일의 여왕'이라는 별칭을 가지고 있습니다. 빅토리아 여왕도 즐겨 먹었다는 이야기가 전해질 만큼 오래전부터 사랑받아 온 과일입니다. 열대과일이 흔해진 만큼 망고스틴도 마트에서 만나보기 쉬워졌는데요 먹는법과 까는법, 그리고 효능에 대해서 알아보겠습니다.망고스틴 쉽게 까먹기 (1분정리)1. 망고스틴 특징2. 망고스틴 효능3. 망고스틴 까는법4. 망고스틴 요리1. 망고스틴의 특징 외관: 붉은 자주색 껍질은 두껍고 단단하며, 꽃자루 자리에는 망고스틴을 '과일의 여왕'으로 불러일으키는 듯한 왕관 모양의 돌기가 있습니다.과육: 껍질을 벗겨보면 흰색 과육이 여러 .. 2024. 4. 28. 꽃게철 암, 숫꽃게 차이점과 시원한 꽃게탕 끓이는법 요즘에는 고기만큼 제철 수산물을 즐겨찾는 사람들이 많아진듯 합니다. 4월 봄이되면 암꽃게가 제철이 되면서 알이가득 차고 달콤한 맛을 냅니다. 일반적으로 암꽃게는 봄에, 숫꽃게는 가을철이 제철이라고 하는데요. 암꽃게와 숫꽃게의 차이점과 특징에 대해서 알아보고, 지금 봄 꽃게철에 먹으면 좋은 요리를 알아보세요. 꽃게의 모든것 (1분) 1. 숫 꽃게, 암 꽃게 차이점은? 2. 꽃게를 활용한 요리 암꽃게와 숫꽃게의 차이점은? 꽃게 암수 구별법에 대해서 모르는 사람들이 과연 몇이나 될가요? 봄에는 암꽃게, 가을에는 숫꽃게라고 하는데요. 가을에 암꽃게를 골라서 먹는 황당한 경우도 있습니다. 그렇기 때문에 꽃게(암,수)의 차이를 알아보고, 알과 살이 가득차는 제철을 알아보세요. 꽃게는 암수에 따라 크기, 형태, 맛 .. 2024. 4. 23. 매실 독성과 효능 (매실씨 독성을 제거하세요) 여름철 한국인이 즐겨먹는 매실은 음료, 장아찌(반찬), 쨈 등으로 다양한 식재료를 제공합니다. 그런데, 매실에 들어있는 독성으로 인해 꺼려지는 분들이 있으실 텐데요. 매실 독성은 씨에서 나온다는 이야기가 있습니다. 과연 씨를 제거한뒤에 청을 담궈야 하는 건지? 몇일동안 숙성을 해야하는지? 독성을 제거하는 방법에 대해서 알아보세요. 매실 독성에 대한 모든것(1분) 1. 매실의 효능과 특징 2. 매실의 독성에 대해 1. 매실 독성에 대한 진실 "매실씨" 에는 아미그달린 독소가 있다고 합니다. 매실청을 담는 과정에서 씨에서 독소가 나온다고 알려져 있는데요. 여러가지 이야기가 있습니다. 100일정도 숙성을 하고 매실을 빼낸뒤 다시 숙성해야한다 등.. 다음의 이야기를 통해 독성에 대한 정보를 알아보세요. 과연 언.. 2024. 4. 22. 청매실 홍매실 차이 무엇일까? (황매실은 또 무엇인가요?) 매실이 나오기 시작하는 5월즈음 부터 많은 주부들이 매실청, 장아찌를 담기 시작합니다. 일반적으로 초록색의 매실을 담게되는데 주변 사람들이 홍매실이 좋다, 황매실이 좋다는 이야기가 들려옵니다. 이것저것 알아보니 청매실과 홍매실에 대한 차이점을 알고 싶은데 없는 경우가 많습니다. 이번 포스팅을 통해 홍매실, 청매실, 황매실에 대한 특징과 차이점을 알아보세요. 매실에 대한 모든것 (1분) 1. 매실 종류에 대한 이야기 2. 매실 청은 무엇으로 담을까? 청매실, 홍매실 차이점 보기 다음의 표를 통해 청, 홍, 황매실에 대한 차이점을 한눈에 볼 수 있다. 색깔로 구분하기 가장 좋으며 크기도 약간씩 차이가 있다. 일반적으로 덜익은 매실을 청매실, 잘 익은 매실을 황매실이라고 하며 품종이 붉은색이 나는 매실종류(남.. 2024. 4. 22. 매실청 담그는법, 숙성기간 간편 정리 시원한 탄산수와 매실청 액기스를 섞어마시면 더운 여름철 무더위를 날리는 것은 물론, 소화불량일 경우에도 큰 도움이 된다. 일반적으로 매실은 소화를 돕고, 살균 작용이 크기 때문에 여름철에 먹기 좋은 음료가 되겠다. 매실청을 한번 담궈두면 이후에 장아찌로도 활용이 가능하고 다방면으로 활용이 가능하기에 이번에 꼭 한번 도전해 보면 좋겠다. 매실청 4kg(일반 시중에는 5kg단위 판매가 많다) 담그는 법에 대해서 알아보고, 숙성기간 내용도 확인해보자. 매실청 담그는 방법 (쉬워요) 1. 매실청 재료 (4kg기준) 2. 매실 세척하기 3. 매실손질 ~ 설탕 넣기 4. 발효 ~ 숙성 하기 매실청 담그는 방법 (4kg 기준) 재료 양 비고 청매실 4kg 6월 초 수확하는 청매가 좋지만, 황매실을 사용해도 된다. 올.. 2024. 4. 21. 두릅 효능과 지역별 채취 시기는 언제일까? 봄철 두릅을 한번 맛본 사람이라면 그 향과 식감에 매료되어 해마다 찾게된다. 이제는 찾는 사람이 많이 없을것 같지만 두릅을 농사하는 농가는 해마다 늘고 있고, 고수확 작물로도 알려져 있다. 일반적으로 두릅은 야생의 들이나, 산에서 꺽어서 먹었는데 이제는 마트에서 사먹어야 할만큼 무단으로 수확하면 안되기도한다. 그럼에도 발품을 팔아 직접 수확을 하는 사람들도 있는데 지역별 두릅 채취시기는 언제인지, 두릅의 효능은 얼마나 좋은지 알아보자. 두릅에 대한 모든것 1분 1. 두릅의 효능, 특징 2. 두릅 지역별 채취 시기 두릅의 효능과 특징 알아보기 봄철 보양식으로도 잘 알려진 두릅은 봄철 대표 산나물로, 고소한 맛과 향긋한 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 봄철 피로 해소와 건강 증진에 효과적인 두릅의.. 2024. 4. 11. 산딸기 제철과 씻는법 (벌레 제거) 알아보기 새콤달콤한 산딸기가 3월 중순이후 마트에서 판매가 됩니다. 요즘에는 모든 과일들의 생장시기를 인위적으로 조절이 가능한 하우스(House)제배가 가능하기 때문입니다. 산딸기의 제철은 일반적으로 5월 ~ 7월이며, 지역별로 다른데요. 산딸기가 가져다 주는 효능과 함께, 숨어있는 벌레를 깨끗하게 세척하는 방법에 대해서 알아보세요. 산딸기 정보 1분에 읽보기 1. 산딸기 제철은 언제인가? 2. 산딸기 특징과 효과(영양) 3. 산딸기 벌레 세척방법 새콤달콤 산딸기 제철은 언제? ■ ■ 어릴적 논둑이나, 양지바른 산 비탈에서 흔하게 보던 산딸기를 이제는 맘대로 먹지못하는 환경에 살게되었습니다. 그럼에도 복분자, 산딸기를 재배하는 농민들이 있어서 제철시기에 맛있게 먹을 수 있는데요. 요즘 산딸기 제철은 도대체 언제일.. 2024. 3. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음 반응형
