절임배추 20kg 배추 몇포기? 가격 비교

김장의 시작, 절임배추 20kg은 몇 포기일까?

김장철을 맞아 절임배추를 구매하려는 분들이 많으실 텐데요. 특히 처음 김장을 준비하는 분들은 절임배추 20kg이면 대략 몇 포기 정도인지 궁금해하실 거예요. 절임배추 20kg은 일반적으로 배추 7~8포기에 해당합니다. 배추의 크기에 따라 포기 수는 조금씩 달라질 수 있지만, 이 정도를 기준으로 양을 가늠하시면 됩니다. 그리고 24년 가격도 알아보세요.

24년 김장 준비 - 절임배추
✔️20kg 양은 얼마나 될까?
✔️고랭지 vs 바닷가 배추
✔️김장 시기는?
✔️절임배추 씻어야 할까?

절임배추 20kg 양은 얼마나 될까?

절임배추 20kg로 김치를 담그면 얼마나 나올까?

 

• 20kg 배추 포기갯수 : 7~8포기
• 10L 김치통 기준 : 2통 ~ 2통 반

 

절임배추 20kg으로 담근 김치는 일반적으로 10L 김치통 2통 정도를 채울 수 있습니다. 하지만 김치는 발효 과정에서 부피가 늘어나기 때문에 김치통에 꽉 채워 담기보다는 여유 공간을 두고 담는 것이 좋습니다. 김치통을 준비할 때는 절임배추 양보다 조금 더 여유 있게 준비하는 것이 좋습니다.

 

일반 4인 가정에서 김장을 할때 50kg 정도 (20포기 내외) 정도를 하는것으로 통계가 되는데요, 요즘에는 더욱 줄고 있는 추세라 대한민국 대표 음식 김치가 조금은 비중이 줄어드는듯 하여 마음이 아프기도 합니다.

김치는 각 가정마다 레시피가 조금씩 다르고 맛이 다르기 때문에 자신만의 레시피와 가족들의 입맛대로 간을 하는 것이 중요하다고 합니다.

추천 절임배추 (강원도, 해남 배추)

대한민국 필수 반찬인 김치는 김장 시기에 1년치 정도를 미리 만들게 됩니다. 가족들의 건강과 맛을 책임지는 김치의 주 재료인 "배추" 가 가장 중요한데요. 일반적으로 강원도 고랭지 배추와 바닷가 해풍을 맞으면 자란 해남 배추를 추천하게 됩니다.  강원도 배추와 전라도 배추의 차이점과 특징은 무엇일까요? 

 

전라도 해남 배추

• 특징: 해남 배추는 황토밭에서 자라며, 해풍을 맞고 겨울의 낮은 온도에서 재배되어 수분이 적고 단맛이 강하며 아삭한 식감이 뛰어납니다. 섬유질이 치밀하고 배춧잎이 두꺼워 오랫동안 아삭한 식감을 유지할 수 있다는 장점이 있습니다.

• 수확 시기: 일반적으로 11월 중순부터 수확을 시작하며, 겨울철 김장에 주로 사용됩니다. 전국적으로 무더위로 인해 배추 파종이 7~14일 늦어지면서 수확도 그만큼 늦어질 전망입니다. 그래서 가격이 폭등한 것입니다. 올해 김장을 조금 일찍 하시려면 절임배추로 가격을 저렴하게 하시는것을 추천 드립니다.
  
  
• 해풍 맞음 배추 장점
  • 아삭하고 단맛이 강해 김치의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
  • 오래 보관해도 시들지 않고 아삭함을 유지합니다.
  • 섬유질이 풍부하여 건강에도 좋습니다.

가장 인기 있는 절임배추

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강원도 고랭지 배추

• 특징: 고랭지 배추는 해발이 높은 지역에서 재배되어 낮과 밤의 일교차가 크고, 서늘한 기온에서 자라기 때문에 잎이 단단하고 아삭하며 쓴맛이 적습니다.
  
  
• 수확 시기: 해남 배추보다 조금 빠른 10월 말부터 수확이 시작됩니다. 그러나, 올해는 날이 너무 무더워 10월 말보다 더 늦게 수확이 될것 으로 보이며 양이 부족하여 가격이 높아질 것으로 예상됩니다.
  
  
• 고랭지 배추 장점
  • 아삭하고 싱싱한 식감이 좋습니다.
  • 쓴맛이 적어 부드러운 맛을 선호하는 사람들에게 적합합니다.
  • 저장성이 좋아 오래 보관할 수 있습니다.

2024년 김장 시기는 언제가 좋을까?

김장 시기는 지역과 날씨에 따라 다르지만, 일반적으로 11월 중순부터 12월 초순이 적절합니다. 너무 일찍 김장을 하면 김치가 빨리 익어버릴 수 있고, 너무 늦게 하면 추운 날씨에 김치가 얼 수 있기 때문입니다.

절임배추 구매 시 주의사항

• 절임 상태: 배추가 골고루 절여졌는지, 소금이 과하게 묻어있지는 않은지 확인해야 합니다.
• 배추 상태: 배추 잎이 싱싱하고 깨끗한지, 벌레 먹은 곳은 없는지 확인해야 합니다.
• 원산지: 국내산 배추를 사용했는지 확인하고, 가능하면 친환경 농산물을 선택하는 것이 좋습니다.
• 판매처: 신뢰할 수 있는 판매처에서 구매하는 것이 좋습니다.

Q. 절임배추 씻어야할까? 

절임배추는 간이 되어 있어 씻지 않아야 한다라는 의견도 있지만 위생상 한번 씻고 다시 절여야 한다는 의견이 있습니다. 실제로는 씻엇을때 생기는 문제는 환불이 되지 않는 경우가 많은데요. 다음 내용을 읽어보시고 씻어야 할지 말아야 할지 결정하세요.

절임배추 씻나요? 간 조절 하기, 관리 방법

김장 재료 준비하기

절임배추 외에도 김치를 담그기 위해 다양한 재료가 필요합니다.

양념 재료: 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강, 찹쌀풀, 매실액 등 부재료: 쪽파, 대파, 갓, 무 등

 

맛있는 김치를 담그기 위해서는 신선한 재료를 사용하고, 위생적인 환경에서 작업하는 것이 중요합니다. 또한, 각 재료의 양을 적절히 조절하여 자신만의 맛을 내는 것도 중요합니다.

 

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김장 후 보관 방법

김장 김치는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 김치통에 뚜껑을 꼭 닫아 공기를 차단하고, 김치 국물이 넘치지 않도록 주의해야 합니다. 김치가 얼지 않도록 온도를 유지하는 것도 중요합니다.

 

김장은 번거롭지만, 직접 담근 김치를 먹는 즐거움은 이루 말할 수 없습니다. 위의 정보들을 참고하여 올해 김장은 더욱 성공적으로 마무리하시길 바랍니다.

 

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