가을 꽃게 찌는 방법 - 꽃게 손질법, 영상 정보

가을철 입맛을 돋우는 별미, 꽃게! 싱싱한 꽃게를 손질하여 쪄먹는 것은 가을철의 풍요를 만끽하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 하지만 꽃게 손질이 어렵다고 생각하시는 분들도 많을 텐데요. 오늘은 집에서도 쉽고 ✔️간편하게 꽃게찜을 만들 수 있도록, 꽃게 손질부터 ✔️찌는 방법까지 모든 과정을 상세하게 알려드리겠습니다.

1. 꽃게 제철과 손질법 배우기

가을이면 싱싱한 꽃게를 맛볼 수 있는 제철이 돌아옵니다.
특히가을에는 숫꽃게 가 제철이라 살이 통통하고 단단하여 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
암꽃게의 고소한 알 대신 숫꽃게는 꽉찬 살과 진한 풍미를 자랑하죠.

[숫꽃게 고르는 법]
싱싱한 숫꽃게는 다리가 움직이고 딱딱한 껍질을 가지고 있습니다. 이왕이면 같은 크기라도 무게가 나가는 것이
살이 많습니다. 또한, 껍질이 짙은 청색을 띠고, 배가 하얗고 깨끗한 것이 좋습니다.

꽃게는 싱싱할수록 맛이 좋습니다. 싱싱한 꽃게를 구입했다면, 꼼꼼한 손질을 통해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 꽃게 손질 시 가장 중요한 것은 깨끗하게 세척하여 잡내를 제거하는 것입니다.

 

숫꽃게, 암꽃게 차이점 (제철) - 1분 보기

꽃게철 암, 숫꽃게 차이점과 시원한 꽃게탕 끓이는법

2. 꽃게 손질 방법

• 준비물: 싱싱한 꽃게, 솔, 칼, 레몬, 청주

[꽃게 손질 방법]

1. 흐르는 물에 꽃게를 깨끗하게 씻어줍니다.
2. 솔을 이용하여 꽃게 껍질과 다리 사이사이를 구석구석 닦아줍니다.
3. 찜을할때는 배꼽(배)를 위로 항햐게 하여 찌면서 내장이 빠져나오지 않도록 합니다.
4. 2인 기준 15분~20분 정도 찌면됩니다.

[손쉬운 꽃게 찌는법 - 알토란 정보]

3. 꽃게 찌는 방법

• 준비물: 냄비, 찜기, 꽃게, 레몬, 청주

[조리 방법]

• 냄비에 물을 붓고 레몬 슬라이스를 넣어줍니다.
• 찜기에 손질한 꽃게를 올리고, 청주를 뿌려줍니다.
• 냄비 뚜껑을 닫고 강불에서 15분 정도 쪄줍니다. (꽃게의 크기에 따라 시간을 조절해주세요.)

손쉬운 꽃게찜 [1분 보기]

 

[꽃게찜 맛있게 즐기는 TIP]

쪄낸 꽃게는 간장, 와사비, 초장 등 다양한 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 살을 다 드신뒤 꽃게 내장을 볶음밥에 넣어 함께 볶아 먹거나, 꽃게 육수에 라면을 끓여 먹으면 시원하고 얼큰한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

가을철 별미, 꽃게찜으로 건강도 챙기세요!

꽃게는 단백질이 풍부하고 저칼로리 식품으로, 다이어트에도 좋습니다. 또한 타우린 성분이 풍부하여 피로 회복과 간 기능 개선에 도움을 주며, 키토산 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

싱싱한 가을 꽃게로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!

 

추가적으로 알아두면 좋은 정보

꽃게 종류: 꽃게는 암컷과 수컷에 따라 맛과 식감이 다릅니다. 암컷은 살이 통통하고 알이 가득 차 있어 고소한 맛이 일품이며, 수컷은 살이 단단하고 쫄깃한 식감이 좋습니다.

 

지금 바로 시장에 나가 싱싱한 꽃게를 구입하여 집에서 직접 쪄 먹는 것은 어떨까요?

꽃게철과 봄 꽃게 가격은(시세)는 얼마일까?