단감 먹으면 변비걸리나요? 떫은감 탄닌성분이 주범!

단감 먹으면 변비걸리나요? 

잘먹고 잘싸는 것이 큰 복중에 하나입니다. 그러나 잘 싸지 못하는 병인 바로 "변비" 는 감을 잘못 먹고 생길 수 있는데요, 어릴적 떪은 감을 많이 주워 먹던 시절에는 일시적인 변비에 걸린 사람이 많았다고 합니다. 떫은 감 뿐만 아니라 단감을 잘못 먹어도 변비에 걸릴 수 있다는데요. 단감을 먹어도 변비에 걸리는 이유를 알아봅시다.

 

변비 주요원인은 "탄닌"

단감의 떫은맛은 탄닌이라는 성분 때문입니다. 탄닌은 식물에 함유된 폴리페놀의 일종으로, 떫은맛, 쓴맛, 매운맛 등을 내는 성분입니다. 단감에는 탄닌이 많이 함유되어 있는데, 탄닌은 수용성 탄닌과 불용성 탄닌으로 나뉩니다.

 

수용성 탄닌은 물에 잘 녹는 성질을 가지고 있습니다. 단감에 들어있는 수용성 탄닌은 대장에서 수분을 흡수하여 대변을 굳히는 역할을 합니다. 따라서 덜 익은 단감이나 떫은 감은 변비를 유발할 수 있습니다.

불용성 탄닌은 물에 잘 녹지 않는 성질을 가지고 있습니다. 단감이 익으면 수용성 탄닌이 불용성 탄닌으로 변합니다.

불용성 탄닌은 대장에서 수분을 흡수하지 않아 변비를 유발하지 않습니다.

 

그럼에도 여기 단감의 꼭지 부분, 말랑한 스펀지 부분을 먹게되면 변비에 십중팔구 고생하게 됩니다. 1~2개 먹어서는 괜찮을 수 있겠지만 이왕이면 저 부분은 도려내고 먹는것이 좋겠습니다.

 

따라서 단감을 먹고 변비가 생기는 이유는 덜 익은 단감이나 떫은 감에 들어있는 수용성 탄닌 때문입니다. 단감은 익으면 수용성 탄닌이 불용성 탄닌으로 변하기 때문에, 익은 단감을 먹으면 변비에 걸릴 위험이 줄어듭니다.

 

단감은 식이섬유가 풍부하여 변비에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 하지만 덜 익은 단감이나 떫은 감은 변비를 유발할 수 있으므로, 변비가 있는 사람은 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.

단감의 변비 예방법!

· 익은 단감만 먹는다.

·  떫은 감은 껍질을 벗겨 먹는다.

·  단감과 함께 물이나 차를 마신다.

·  단감을 너무 많이 먹지 않는다.

·  단감 꼭지 부분을 도려내고 먹는다.

 

 

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