대봉감 10kg 가격과 대봉감 홍시 만드는법 (사과를 같이 넣을까?)

"가을이면 빼놓을 수 없는 과일, 대봉감! 맛있게 먹고 싶은데 가격이 궁금해요. 대봉감 고르는 법과 효능도 알려주세요!"

가을철 입맛을 돋우는 대봉감. 탱글탱글한 과육과 달콤한 맛은 가을의 정취를 더해줍니다. 하지만 다양한 등급과 가격에 어떤 대봉감을 골라야 할지 고민이 될 수 있습니다. 경매시세를 통한 대봉감 1박스 가격, 효능, 고르는 법, 그리고 더욱 맛있게 즐기는 방법까지, 대봉감에 대한 모든 것을 알려드립니다.

대봉감 가격, 품질에 따른 선택

대봉감의 가격은 크기, 당도, 흠집 유무 등 품질에 따라 다르게 형성됩니다. 일반적으로 특품은 25,000원에서 35,000원, 상품은 18,000원에서 25,000원, 보통품은 13,000원에서 18,000원, 하품은 3,000원에서 13,000원 정도에 판매됩니다.

 

다음은 가락시장 24년 11월 9일의 시장 경매 가격입니다. 작년보다는 50~60% 수준의 가격을 유지하고 있으니 절반정도 가격이 내려간것이라 보면 되겠네요. 대봉감은 껍질채 먹는 경우는 거의 없기 때문에 특품보다는 상품 정도를 구매하셔서 집에 보관하시고 한개씪 꺼내드시는게 가성비가 좋겠습니다.

 

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일반 시중(마트, 개인 소매업자)에서는 마진을 20~30% 가량 붙이기 때문에 특품은 4만원대, 상품은 3만원대, 보통은 2만원대로 판매가 될것으로 보입니다. 대부분 낱개로 구매하기 때문에 박스로 구매시에는 이것보다 더 저렴하게 사는게 보통이며, 등급을 꼭 확인하고 구매하셔야 가격이 비싼지 저렴한지 알 수 있습니다.

• 특품: 크기가 크고 흠집이 없으며, 당도가 높은 최상급 품질입니다. 선물용으로 적합합니다.
• 상(上)품: 특품보다는 약간 작지만, 흠집이 적고 당도도 높은 상품입니다. (가성비 최고)
• 보통(中)품: 크기가 작거나 약간의 흠집이 있는 상품입니다.
• 하(下)품: 크기가 작고 흠집이 많거나 모양이 불균형한 상품입니다.

가격 외에도 다음과 같은 요소를 고려하여 대봉감을 선택할 수 있습니다.

• 산지: 지역별로 맛과 향이 다르므로, 자신이 좋아하는 맛의 대봉감을 생산하는 지역의 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 저는 전주감이 제일 맛있엇던것 같습니다. 
• 수확 시기: 늦가을에 수확한 대봉감이 당도가 높고 맛이 좋습니다.
• 보관 방법: 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다. 빨리 익히려면 약품을 그대로 두시거나, 사과와 함께 두시면 더 빨리 익게 됩니다. 덜익은 감을 구매해서 보관하시며 드시는것을 추천 드립니다.

대봉감 홍시 만드는법

대봉감을 홍시로 만들 때 사과를 함께 넣어두면 더 빨리 익는다는 사실, 알고 계시죠? 그 이유가 궁금하신가요?

사과와 함께 놓아두면 홍시가 빨리 익는 이유

사과에는 에틸렌이라는 식물 호르몬이 풍부하게 들어 있습니다. 에틸렌은 과일의 숙성을 촉진하는 역할을 하는데요, 사과를 감과 함께 놓아두면 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감에 흡수되어 숙성을 빠르게 도와줍니다. 마치 빵 반죽에 이스트를 넣어 부풀리는 것과 비슷한 원리라고 생각하면 됩니다. (요즘에는 박스속에 에틸렌 비닐, 약품이 한개씩 들어 있습니다. 박스째 보관하실때 약품이 있는지 확인해 보시고 사과를 넣으셔도 되고 안넣으셔도 됩니다.)

사과가 홍시를 익게 하는 이유 더 자세히 알아볼까요?

• 에틸렌의 역할: 에틸렌은 식물의 성장과 노화 과정에 관여하는 식물 호르몬입니다. 과일의 경우 숙성을 촉진하여 과육을 부드럽게 하고 당도를 높여줍니다.
• 사과의 강력한 에틸렌 효과: 사과는 다른 과일에 비해 에틸렌을 많이 생성하는 과일 중 하나입니다. 따라서 사과와 함께 보관하면 다른 과일들의 숙성을 빠르게 유도할 수 있습니다.
• 홍시 만들기 활용: 대봉감과 함께 사과를 넣어두면 에틸렌 가스에 의해 대봉감이 더욱 빠르게 익어 홍시로 변합니다.

대봉감, 변비 걸리는거 아냐?

감을 잘못 먹으면 변비에 걸리는거 아닌가? 할 수 있지만 대봉 홍시는 식이섬유가 풍부하고 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다.

• 풍부한 비타민: 비타민 A, C가 풍부하여 피부 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 베타카로틴 함량: 항산화 작용을 하여 노화 방지와 질병 예방에 효과적입니다.
• 섬유질 풍부: 장 건강을 촉진하고 포만감을 높여 다이어트에도 도움이 됩니다.
• 미네랄 함유: 칼륨, 칼슘 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어 건강한 신체를 유지하는 데 도움을 줍니다.

혹시 대봉감을 먹었을때 변비가 걱정된다면, 탄닌 성분에 대해 알아보세요.

단감 먹으면 변비걸리나요? 떫은감 탄닌성분이 주범!

대봉감 고르는 법

• 색깔: 붉은색이 짙고 윤기가 나는 것이 익은 감입니다.
• 촉감: 탄력이 있고 단단한 것이 좋습니다.
• 꼭지: 신선한 녹색의 꼭지를 가지고 있는 것이 좋습니다.
• 무게: 같은 크기라면 무거운 것이 과즙이 많습니다.
• 흠집: 흠집이 없는 것이 좋지만, 약간의 흠집이 있어도 맛에는 큰 영향을 미치지 않습니다.

대봉감 더욱 맛있게 즐기는 법

• 홍시 만들기: 익은 대봉감을 따뜻한 곳에 두면 자연스럽게 홍시가 됩니다.
• 곶감 만들기: 껍질을 벗기고 햇볕에 말려 곶감을 만들어 먹을 수 있습니다.
• 샐러드: 샐러드에 대봉감을 넣어 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
• 요리: 잼, 차, 술 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

대봉감은 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 가을철 대표 과일입니다. 품질에 따라 가격이 다르지만, 자신에게 맞는 대봉감을 선택하여 건강하고 즐거운 가을을 보내세요.

 

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