속살이 마늘처럼 생긴 열대과일이 있습니다. 바로 망고스틴 인데요. 망고스틴은 동남아시아가 원산지인 열대 과일로, 특유의 새콤달콤한 맛과 부드러운 과육으로 '과일의 여왕'이라는 별칭을 가지고 있습니다. 빅토리아 여왕도 즐겨 먹었다는 이야기가 전해질 만큼 오래전부터 사랑받아 온 과일입니다. 열대과일이 흔해진 만큼 망고스틴도 마트에서 만나보기 쉬워졌는데요 먹는법과 까는법, 그리고 효능에 대해서 알아보겠습니다.
망고스틴 쉽게 까먹기 (1분정리)
1. 망고스틴 특징
2. 망고스틴 효능
3. 망고스틴 까는법
4. 망고스틴 요리
1. 망고스틴의 특징
- 외관: 붉은 자주색 껍질은 두껍고 단단하며, 꽃자루 자리에는 망고스틴을 '과일의 여왕'으로 불러일으키는 듯한 왕관 모양의 돌기가 있습니다.
- 과육: 껍질을 벗겨보면 흰색 과육이 여러 조각으로 나뉘어 있으며, 마늘처럼 생긴 각 조각은 씨앗 하나를 감싸고 있습니다.
- 맛: 달콤하면서도 상큼한 새콤달콤한 맛과 함께 부드러운 식감을 가지고 있습니다.
- 영양: 비타민 C, 섬유질, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 시기: 6월에서 8월까지가 성수기입니다.
2. 망고스틴의 효능
- 피부 건강: 풍부한 비타민 C가 피부 탄력 유지와 노화 방지에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 비타민 C와 항산화 성분이 면역력을 높여 감기 예방에 효과적입니다.
- 소화 촉진: 섬유질이 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 소화를 촉진합니다.
- 혈압 조절: 칼륨 함량이 높아 혈압을 조절하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 피로 해소: 엽산이 피로 회복에 도움을 주고 에너지 생성을 촉진합니다.
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대부분의 열대과일은 특유의 향이 존재합니다.
망고도 약간의 향, 그리고 두리안도 독특한 향으로 인해 못먹는 사람들이 있는데요. 망고스틴은 거의 그런향이 거의 없어 열대과일 초보? 들도 먹기 좋은 과일입니다.
맛은 새콤달콤한 맛과 식감은 약간은 쫄깃하면서 부드러운 속살을 가지고 있습니다.
씨앗이 가끔씩 있는 경우가 있으니 먹고 뱉어내시면 됩니다.
3. 망고스틴 먹는법, 까는법
- 칼로 망고스틴을 잘라(껍질을 칼로 그어)먹는 경우가 있는데, 이럴 경우 손이 다치거나 과육이 잘릴 수 있어 추천하지 않습니다. 엄지손톱으로 동그랗게 돌아가면서 꾹꾹 눌러주는 것을 추천합니다.(껍질이 들어가는 느낌이 들만큼)
- 껍질에 균열을 내고, 손으로 살짝 틀어 두 개로 쪼개면 과육이 드러납니다.
- 과육 조각을 떼어 먹습니다. 씨앗은 먹지 않습니다.
주의: 망고스틴 껍질에는 라텍스가 함유되어 있어 피부에 닿으면 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 껍질을 손질할 때는 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.
★★망가진 망고스틴 확인법
망고스틴은 잘라서 까보기 전까지는 망가진지 육안으로 확인이 어렵습니다. 망가진 망고스틴은 속살이 하얗지 않고 까맣게 망가진 속살이 나오게 됩니다.
망고스틴은 싱싱할때 손톱으로 눌러도 들어갈 정도로 말랑하지만, 망가지면 껍질이 돌처럼 딱딱해 집니다. 따라서 마트에서 싱싱한 망고스틴을 고르실때는 껍질을 살짝 눌러보다 눌린다면 구매하시고, 안눌리면 오래되어 수분이 날아간 상품이니 구매하지 않는것을 권해드립니다.
4. 망고스틴 활용법
- 생과일: 망고스틴은 그대로 먹는 것이 가장 일반적입니다.
- 쥬스: 망고스틴 과육을 갈아 쥬스로 만들어 마실 수 있습니다.
- 샐러드: 망고스틴 과육을 샐러드에 넣어 먹으면 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
- 디저트: 망고스틴 과육을 아이스크림이나 요거트에 곁들여 먹거나, 케이크나 파이 등의 디저트에 활용할 수 있습니다.
망고스틴은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 열대 과일입니다. 성수기에 시장에서 쉽게 구할 수 있으니, 기회가 된다면 꼭 맛보는 것을 추천합니다.
아래는 맛있는 과일을 고르고, 먹는 방법에 대한 내용입니다. 참고하세요.
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