11월 제철 음식 (수산물, 과일) 방어, 꼬막, 귤, 유자 레시피!

11월제철음식

11월 제철음식 수산물, 과일 종류

 

11월은 가을과 겨울이 교차하는 환절기입니다. 날씨가 점차 추워지면서 해산물과 과일의 제철이 시작됩니다. 제철에 나는 농산물과 해산물을 먹으면 당연히 면역력 증진과 건강 관리에 도움이 됩니다. 제철에 나는 음식들은 영양소가 가장 많고 맛이 좋기 때문입니다. 그렇다면 11월의 제철 수산물과 과일은 무엇이 있을가요?

 

<해산물>

1. 방어: 11월부터 2월까지가 방어의 제철입니다. 이때의 방어는 살이 통통하게 오르고 기름기가 많아 맛이 좋습니다. 방어는 회, 구이, 조림, 매운탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

2. 꼬막: 11월부터 2월까지가 꼬막의 제철입니다. 이때의 꼬막은 살이 차고 단맛이 강합니다. 꼬막은 회, 찌개, 볶음 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

3. 굴: 11월부터 2월까지가 굴의 제철입니다. 이때의 굴은 살이 통통하게 오르고 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 굴은 회, 구이, 찜, 탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

4. 새우: 11월부터 2월까지가 새우의 제철입니다. 이때의 새우는 살이 통통하게 오르고 단맛이 강합니다. 새우는 회, 구이, 찜, 탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

 

<과일>

1. 무화과

무화과는 중앙아시아가 원산지인 과일로, 우리나라에서는 주로 남부지방에서 재배됩니다. 11월부터 12월까지가 제철이며, 이때의 무화과는 당도가 높고 달콤한 맛이 일품입니다. 무화과는 생과일로 먹거나 샐러드, 잼, 과자 등으로 즐길 수 있습니다.

무화과의 효능

소화 촉진: 무화과에는 피신이라는 단백질 분해효소가 함유되어 있어 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다.

변비 예방: 무화과에는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움이 됩니다.

면역력 강화: 무화과에는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다.

건강에 좋은 무화과를 11월과 12월에 맛있게 즐겨보시기 바랍니다.

2. 유자

11월부터 1월까지가 유자의 제철입니다. 이때의 유자는 향이 진하고 신맛이 강합니다. 유자는 생과일로 먹거나 차, 잼, 과자 등으로 즐길 수 있습니다.

3. 귤

11월부터 1월까지가 귤의 제철입니다. 이때의 귤은 당도가 높고 과육이 부드럽습니다. 귤은 생과일로 먹거나 주스, 잼, 과자 등으로 즐길 수 있습니다.

 

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11월 제철음식의 특징

11월 제철음식은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

 

1. 영양가가 풍부합니다. 해산물과 과일은 각종 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다.

2. 맛이 좋습니다. 이때의 해산물과 과일은 살이 통통하게 오르고 맛이 좋습니다.

3. 가격이 저렴합니다. 제철 음식은 수요가 많아 가격이 저렴한 편입니다.

 

11월 제철음식 추천 레시피

1. 방어회: 방어는 회로 먹으면 그 맛이 일품입니다. 숙성회로 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

2. 꼬막찜: 꼬막은 찜으로 먹으면 담백하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

 

3. 굴구이: 굴은 구이로 먹으면 껍질째 먹을 수 있어 더욱 맛있습니다.

 

4. 새우튀김: 새우는 튀김으로 먹으면 바삭한 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

5. 무화과 샐러드: 무화과는 샐러드로 먹으면 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

6. 유자차: 유자는 차로 우려 마시면 겨울철 감기 예방에 도움이 됩니다.

 

7. 귤주스: 귤은 주스로 만들어 마시면 비타민 C를 보충할 수 있습니다.

 

11월에는 제철음식을 맛있게 즐기며 건강을 챙기시기 바랍니다.

 

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