살구 효능, 수확시기 알아보기

여름철 노오란 열매가 주렁주렁 달린 살구를 보면 침이 흘러나옵니다. 살구는 매실과 비슷하게 생겼지만 알이 더 크고, 맛이 더 달콤한 것이 특징인데요. 살구의 효능과 수확시기에 대해서 알아보고, 맛있는 살구를 구매하는데 중요한 정보등을 알아보세요.

상큼한 노란 살구 특징

6월을 대표하는 과일 살구는 상큼한 달콤함과 풍부한 영양으로 사랑받고 있습니다. 오늘은 살구의 특징과 효능, 그리고 맛있는 섭취 방법까지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

• 달콤한 맛과 향: 살구는 시원한 단맛과 은은한 향이 특징이며, 과육은 부드럽고 즙이 많습니다.
• 다양한 색상: 노란색, 붉은색, 주황색 등 다양한 색상의 살구가 있으며, 색깔에 따라 맛과 향이 조금씩 다릅니다.
• 풍부한 영양: 살구에는 비타민 A, C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋습니다.

살구 효능 4가지

1. 피부 건강 개선: 살구에 풍부한 비타민 A는 피부 건강에 필수적인 영양소이며, 피부 탄력 유지, 주름 감소, 미백 효과 등이 있습니다.
2. 면역력 강화: 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 주고, 감기 예방 및 피로 해소에도 효과적입니다.
3. 소화 촉진: 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방 및 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.
4. 칼륨 공급: 칼륨은 혈압 조절 및 체내 나트륨 배출에 도움을 주어 고혈압 예방에 효과적입니다.

살구 맛있게 먹는 방법

• 생과일: 가장 간단하고 맛있는 방법은 신선하게 먹는 것입니다. 껍질을 벗겨 바로 먹거나, 반으로 자른 살구에 요거트나 꿀을 뿌려 먹어도 좋습니다.
• 샐러드: 살구를 얇게 썰어 샐러드에 넣으면 색감과 맛을 더해줄 수 있습니다.
• 디저트: 살구를 활용하여 다양한 디저트를 만들 수 있습니다. 잼, 젤리, 아이스크림, 케이크 등에 활용하면 좋습니다.
• 주스: 살구를 믹서기에 갈아 주스를 만들 수 있습니다. 시원하고 달콤한 살구 주스는 여름철 간식으로 인기가 많습니다.
• 건조 살구: 살구를 말려 건조 살구를 만들 수 있습니다. 간편하게 휴대할 수 있으며, 간식으로 먹거나 요리에 활용할 수 있습니다.

살구 구매, 보관시 알아둘점

• 색깔: 짙은 노란색 또는 붉은색의 살구를 고르세요. 덜 익은 살구는 녹색이 많고, 너무 익은 살구는 갈색 반점이 있을 수 있습니다.
• 부드러움: 살짝 눌렀을 때 부드럽게 눌러지는 정도가 익은 살구입니다. 너무 단단하거나 부드러운 것은 피하세요.
• 향: 살구는 익으면 은은한 향이 풍깁니다. 향이 없는 살구는 덜 익은 것일 수 있습니다.

살구 이렇게 보관하세요!

• 실온 보관: 덜 익은 살구는 실온에서 보관하여 익혀 먹는 것이 좋습니다.
• 냉장 보관: 익은 살구는 냉장 보관하여 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
• 냉동 보관: 살구를 얇게 썰어 냉동 보관하면 나중에 스무디나 디저트에 활용할 수 있습니다.

살구 가격정보, 구매정보

• 생산 시기: 6월 ~ 7월
• 가격: 1kg당 5,000원 ~ 7,000원 (품질 및 판매처에 따라 다름)
• 주요 산지: 충청남도, 전라남도, 경상남도

살구 씨에는 시안화수소가 소량 함유되어 있다고해요, 그래서 혹시나 씨앗을 먹거나 하는 일은 없어야 합니다. 또한, 살구는 과다섭취시 설사를 할 수있기 때문에 하루 10알 이상을 드시는것은 지양해 주시는 것이 좋습니다.

 

살구는 요거트를 넣어 먹거나, 샐러드, 혹은 잼으로 만들어 먹으면 더욱 맛있는 요리가 탄생된답니다.

 

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