태추단감, 단감 종류와 차이점, 가격 정보

단감, 떫은감, 태추단감, 무엇이 다를까? 감 종류 완벽 정복 가이드

"감, 왜 이렇게 종류가 많아? 도대체 뭐가 다른 거야?"

가을철 대표 과일인 감. 빨갛게 익은 감을 보면 절로 입맛이 다져지지만, 정작 어떤 감을 골라야 할지 고민이신가요? 단감, 떫은감, 태추단감 등 다양한 종류의 감이 있지만, 정확히 어떤 차이가 있는지 헷갈리기 마련입니다. 단순히 맛으로만 구분했던 감에 대한 오해를 풀고, 각 품종의 특징을 자세히 알아보겠습니다.

떫은감과 단감, 엄연히 다른 품종

"떫은감이 익으면 단감이 되는 거 아닌가요?"

많은 사람들이 흔히 하는 오해 중 하나입니다. 저도 어릴때는 일반 감이 많이 익으면 홍시가 되고, 조금 익으면 단감이 되는줄 알았답니다. 떫은감도 조금만 익으면 단맛이 나지만, 단감과 떫은감은 품종 자체가 다르다는 사실을 혹시 아셨나요?

• 단감: 탄닌 함량이 적어 숙성 과정에서 떫은맛이 사라지고 단맛이 강해지는 품종입니다.
• 떫은감: 탄닌 함량이 높아 숙성 과정에서 탄닌의 성질이 변화하면서 떫은맛이 사라지고 단맛이 나타납니다.

즉, 단감은 떫은맛을 내는 성분 자체가 적기 때문에 숙성되면 자연스럽게 단맛이 강해지는 반면, 떫은감은 떫은맛을 내는 성분의 성질이 변화하면서 단맛이 나타나는 것입니다.

Q. 탄닌 성분은 변비에 안좋은것 아닌가요? 감을 먹으면 변비에 걸린다고 알고 있어요!

단감 먹으면 변비 걸릴까?

단감 먹으면 변비걸리나요? 떫은감 탄닌성분이 주범!

단감의 종류 (태추단감, 일반 단감)

단감은 품종에 따라 맛, 식감, 수확 시기가 다릅니다. 대표적인 단감 품종으로는 일반단감과 요즘 인기를 많이 얻고 있는 태추단감을 들 수 있습니다.

특징	일반 단감	태추단감
크기	중간 크기	크고 둥근 모양
껍질	매끈하고 광택이 있음	껍질이 얇고 약간 거칠 수 있음
과육	부드러운 편	아삭하고 단단하며 육즙이 풍부
맛	달콤하고 부드러운 맛	배처럼 아삭하고 달콤한 맛
식감	부드러운 편	아삭하고 쫄깃한 식감
수확 시기	품종에 따라 다름	9월 말 ~ 10월 말 (조생종)
특징	다양한 품종, 익을수록 단맛 증가	배와 비슷한 맛, 껍질째 먹어도 떫은맛 없음

 

태추단감의 자세한 특징

• 아삭한 식감: 배처럼 아삭한 식감이 특징으로, 씹는 즐거움을 더합니다.
• 높은 당도: 14브릭스 이상의 높은 당도를 자랑하며, 달콤한 맛이 일품입니다.
• 수분이 많아 촉촉: 과즙이 풍부하여 입안 가득 퍼지는 촉촉함을 느낄 수 있습니다.
• 껍질째 먹을 수 있어 편리: 껍질이 얇고 떫은맛이 없어 껍질째 먹어도 좋습니다.
• 짧은 수확 시기: 9월 말부터 10월 말까지 짧은 기간 동안만 수확 가능합니다.

왜 태추단감이 인기가 많을까요?

• 독특한 식감: 일반 단감과는 다른 아삭한 식감이 신선함을 더합니다.
• 높은 당도: 달콤한 맛을 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다.
• 편리함: 껍질째 먹을 수 있어 간편하게 즐길 수 있습니다.

태추단감 고르는 법

• 색깔: 연두색을 띠는 것이 싱싱하고 아삭한 맛을 냅니다.
• 껍질: 흠집이 없고 매끈한 것이 좋습니다.
• 무게: 무게감이 있는 것이 과즙이 풍부합니다.

 

태추단감과 일반감 시중 가격 정보

• 태추 단감 1kg 내외 : 1.2만원 (약 30~40% 더 비싸요)
• 일반 단감 1kg내외 : 8천원 

감은 단순히 빨갛고 동그란 과일이 아니라, 다양한 품종과 특징을 가진 매력적인 과일입니다. 단감, 떫은감, 태추단감 등 각 품종의 차이점을 이해하고, 자신에게 맞는 감을 선택하여 가을철 건강을 챙기시길 바랍니다.

 

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